Arroz de sushi OMAKASE 1 kg
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Arroz de sushi OMAKASE 1 kg

Precio habitual $ 74.00 $ 0.00 Precio unitario por

Es un arroz de grano mediano, que se caracteriza por su textura única y su carácter pegajoso. Esta cualidad lo hace imprescindible para la elaboración de algunos platos de cocina china y japonesa, como el sushi.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

  • Comienza eligiendo Arroz de OMAKASE MEXICO (arroz para sushi) . Lo primero que debemos hacer es seleccionar la variedad de arroz japónica especial para sushi, de granos medios y cristalinos, con la que podrás preparar tus originales recetas.

  • Lava bien el arroz para eliminar todo el almidón. Uno de los pasos más importantes para que el arroz quede perfecto, es lavarlo bien dentro de un bol con agua fría. Al principio, el agua quedará blanca, pero cambia el agua aproximadamente 6 veces, hasta que salga bien limpia. Después déjalo escurrir 5 minutos.

  • Cuece el arroz en una olla que no deje escapar el vapor. Cuando haya escurrido todo el agua, sumérgelo en una olla con agua fría, y pon el fuego a máxima potencia para que el arroz llegue a ebullición. En ese momento, baja el fuego al mínimo y déjalo cocer durante 10 minutos. Entonces, apágalo y déjalo reposar otros 10 minutos.

  • Mientras tanto, prepara el vinagre MIZKAN PREPARADO (click aquí para agregarlo a tu carrito) que echaremos en el arroz. El sabor tan delicado y característico del arroz de sushi, ya viene listo con todos los ingredientes.

  • Para terminar, aromatiza el arroz y abanícalo. Después de cocer el arroz y que se haya templado, extiéndelo sobre el hanguiri (charola extendida), y añade la mezcla de vinagre. Con la ayuda de un abanico y una espátula, mezcla y enfría rápidamente

 

 Agrega tu soya OMAKASE o ponzu OMAKASE y a disfrutar


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